Voici une recette de barres tendres faites maison. Dans cette recette toute simple, vous pourrez personnaliser vos barres tendres avec vos ingrédients favoris.  C’est une recette idéale pour les gens ayant des allergies aux noix et/ou aux arachides, car vous pouvez choisir des ingrédients exempts de noix et/ou d’arachides. En plus d’être pratiques, ces barres tendres sont une excellente collation nutritive à faire soi-même!

Les ingrédients pour réaliser cette recette de barres tendres maison:

  • 3 tasses de gruau
  • 1 boîte de lait condensé sucré (300 ml)
  • 1 tasse d’amandes (au choix: entières, hachées, en bâtonnets ou effilées)
  • 1 tasse de canneberges séchées
  • 1 tasse de pépites de chocolat noir

* Dans cette recette, vous avez donc un total de 3 tasses d’ingrédients pour garnir vos barres tendres. Vous pouvez donc, tout en conservant cette quantité, modifier ces ingrédients. Vous pourriez plutôt mettre: 1 tasse d’arachides, 1 tasse de raisins secs, 1 tasse de pépites de chocolat blanc ou encore 2 tasses de noix hachées et 1 tasse de canneberges séchées. Pour une version sans noix et/ou arachides, vous pouvez mettre 1 tasse de canneberges séchées, 1 tasse de raisins secs et 1 tasse de pépites de chocolat noir. À vous de choisir et de varier les ingrédients!

La préparation des barres tendres maison:

1- Préchauffer le four à 325 F.

2- Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand bol.

3- Recouvrir de papier d’aluminium beurré un plat (environ 9×9 pouces) allant au four.

4- Déposer la préparation dans le plat et à l’aide d’une fourchette ou d’une grosse cuillère de bois, bien compacter le mélange.

5- Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que les barres tendres commencent légèrement à dorer.

6- Retirer du four et laisser reposer jusqu’à ce qu’elles soient refroidies.

7- Mettre le plat au frigo pendant quelques heures, car les barres se compactent bien au froid et sont plus faciles à couper par la suite. Si vous souhaitez les manger rapidement, vous pouvez aussi les placer au congélateur pendant environ 1 heure.

8- Retirer le plat du réfrigérateur et tournez-le à l’envers sur une planche à découper pour faire tomber le mélange. Retirer le papier d’aluminium délicatement. Ici, un papier d’aluminium de bonne qualité fera la différence, car il se retirera beaucoup mieux. Une fois le papier retiré, couper les barres tendres avec un bon couteau.

Bon appétit! 🙂

Barres tendres maison

Barres tendres maison

*Si vous souhaitez des barres tendres plus « compactes », optez pour des ingrédients hachés ou coupés en petits morceaux. Au besoin, vous pouvez écraser les noix avant des les ajouter à la préparation.