L’autre jour, en fouillant dans mes livres de recettes, je suis tombée par hasard sur mon tout premier livre de recettes qui contenait, par le fait même, ma toute première recette…un pain aux bananes! Petit moment de nostalgie pour la nostalgique en moi… J’avais 12 ans! Voyant que j’avais quelques bananes en fin de vie sur mon comptoir, j’ai décidé de renouer avec ma première recette! 🙂 Quel délice! J’ai fait la même recette, mais j’ai fait un petit ajout pour la rendre plus coquette…un petite croustillant sur le dessus du pain! Je vous la partage!

Ingrédients pour réaliser la recette:

– 4 bananes mûres (une de plus que la recette d’origine! ;))

– 2 oeufs

– 2/3 tasse de margarine fondue

– 3/4 tasse de sucre

– 2 tasses de farine

– 1 c. à thé de poudre à pâte

– 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

– 3 c. à soupe de lait

Pour le croustillant:

– 1/2 tasse de gruau

– 1 c. à soupe de cassonade

 

Photo de mon petit livre de recettes et de la recette d’origine! Veuillez excuser mon écriture de jeunesse…Hihihi! 🙂

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Les étapes:

1- Préchauffer le four à 350 F.

2- Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol. Ajouter la margarine fondue et brasser à nouveau.

3- Dans un autre bol, battre l’oeuf avec un mixeur et ajouter les bananes écrasées.

4- Ajouter le mélange de bananes aux ingrédients secs avec le lait. Bien mélanger.

5- Beurrer un moule à pain. Combiner les ingrédients pour le croustillant et déposer ce mélange dans le fond du moule. Ajouter ensuite le mélange de pain aux bananes.

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6- Cuire au four durant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu du pain en ressorte propre. Laisser reposer, démouler et déguster! Bon appétit! 🙂

livre de recette et pain