On voit souvent circuler des recettes de « Monkey Bread » aussi appelé brioché au caramel… Comme j’ai toujours l’eau à la bouche en les voyant, j’ai décidé de tenter une première recette, mais je la voulais simple! Et bonne nouvelle, elle l’est vraiment! En moins de 10 minutes, votre monkey bread ou « pain de singe » comme je l’ai aussi surnommé pour inciter mon garçon à participer, sera au four! 🙂 Ce brioché peut être servi en dessert ou lors d’un brunch!

Les ingrédients pour faire votre brioché au caramel:

– 1/3 tasse de sucre

– 1/2 c. à thé de cannelle

– Un grand sac refermable (style Ziploc) pour mélanger les ingrédients

– 1 paquet de grosses brioches Pillsbury (496 g)

– 1/2 pomme pelée et coupée en petits dés

– 1 bonne poignée de raisins secs

– 1/2 tasse de cassonade

– 1/4 tasse de beurre

ingrédients monkey bread

Les étapes à suivre:

1. Préchauffer le four à 350 F.

2. Ouvrir l’emballage de brioches et couper chacune d’elles en 6 morceaux. Réserver.

3. Dans le sac, mettre le sucre, la cannelle, les pommes, les raisins et y ajouter les morceaux de brioches. Bien mélanger le tout en agitant le sac.

sac monkey bread

4. Beurrer un moule de type « bundt » (voir sur la photo au début de l’article) ou tout autre moule et déposer le contenu du sac dans celui-ci.

moule monkey bread

5. Cuire au four environ 22-25 minutes.

C’est délicieux!! 🙂