Croustade aux pommes et au fromage à la crème

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- par Caroline

C’est déjà la saison des pommes, cette période de l’année que j’aime tant! Ici, à la maison, on ne peut pas passer à côté d’une succulente croustade aux pommes… Chez nous, c’est un incontournable et pas seulement à l’automne. 🙂

J’ai eu l’envie d’ajouter un petit extra à la traditionnelle recette de croustade aux pommes de ma maman. J’ai donc tenté d’y ajouter du fromage à la crème, du fromage philadelphia, quel délice! Je vous invite donc à tenter l’expérience également en espérant que vous l’apprécierez autant que nous! 🙂

Voici la liste des ingrédients pour la croustade aux pommes et fromage philadelphia

  • 5 pommes pelées et tranchées
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 tasse de gruau
  • 3/4 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de farine
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 75 g de fromage à la crème, style philadelphia (environ 1/4 d’un paquet de 250 g)

La préparation de la croustade aux pommes:

1- Déposer la moitié de la quantité des pommes pelées et tranchées dans un plat (environ 8×8 pouces) allant au four.

2- Saupoudrer le premier étage de pommes avec la moitié du mélange de sucre et de cannelle. Déposer ensuite quelques morceaux de fromage à la crème, soit la moitié de la quantité également. Le fromage à la crème se manipule bien avec un couteau et une fourchette pour former et déposer les petits morceaux.

3- Déposer la seconde moitié des pommes et répéter la deuxième étape.

Ingrédient de la recette de croustade aux pommes et philadelphia

4- Dans un bol, mélanger le gruau, la cassonade, la farine et le beurre fondu.

5- Étendre le mélange de gruau sur les pommes (voir la photo ci-dessous).

Préparer une croustade aux pommes et au fromage à la crème

6- Cuire au four à 350 F durant 35-40 minutes.

Croustade aux pommes avec gruau

Bon appétit! 🙂