Pendant la saison des pommes, on ne peut pas passer à côté d’une succulente croustade aux pommes… Chez nous, c’est un incontournable et pas seulement à l’automne! L’an dernier, j’ai eu l’envie d’ajouter un petit extra à la traditionnelle recette de ma maman. J’ai donc tenté d’y ajouter du fromage à la crème…et…quel délice! Je vous invite donc à tenter l’expérience également en espérant que vous l’apprécierez autant que nous! 🙂

Ingrédients pour la croustade aux pommes:

  • 5 pommes pelées et tranchées
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 tasse de gruau
  • 3/4 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de farine
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 75 g de fromage à la crème (environ 1/4 d’un paquet de 250 g)

La préparation de la croustade aux pommes:

1- Déposer la moitié de la quantité des pommes pelées et tranchées dans un plat (environ 8×8 pouces) allant au four.

2- Saupoudrer le premier étage de pommes avec la moitié du mélange de sucre et de cannelle. Déposer ensuite quelques morceaux de fromage à la crème, soit la moitié de la quantité également. Le fromage à la crème se manipule bien avec un couteau et une fourchette pour former et déposer les petites morceaux.

3- Déposer la seconde moitié des pommes et répéter la deuxième étape.

Ingrédients croustade aux pommes

4- Dans un bol, mélanger le gruau, la cassonade, la farine et le beurre fondu.

5- Étendre le mélange de gruau sur les pommes.

Préparer la croustade aux pommes

6- Cuire au four à 350 F durant 35-40 minutes.

Croustade aux pommes et fromage

Bon appétit! 🙂