Recettes à congeler pour mijoteuse

Avant la naissance de notre premier bébé, on avait préparé plusieurs repas à l’avance afin de ne pas avoir à cuisiner après l’arrivée de notre garçon! On avait eu l’idée de préparer des recettes en sacs pour mijoteuse de façon tout à fait improvisée! Une fois les sacs terminés, directement congélateur! Par la suite, on n’a qu’à déposer le contenu du sac dans la mijoteuse et voilà un repas vite fait! On aime! 🙂 Ce sont des repas rapides à préparer et on peut en faire des provisions dans le congélateur pour les soupers de semaine! Ça sauve beaucoup de temps! Voici donc quelques trucs et idées recettes pour vous aider à préparer des recettes en sacs pour mijoteuse dans le temps de le dire! 😉

Les ingrédients pour vos recettes en sacs pour mijoteuse:

Les légumes

Lorsque vous prévoyez préparer vos recettes en sacs pour mijoteuse, vous pouvez profiter des spéciaux de la semaine dans les épiceries pour choisir vos légumes frais. Il y a tellement de possibilités dans le choix des légumes… tout est possible: carotte, céleri, oignon, patate, fève, champignon, brocoli, chou-fleur, rutabaga, chou, poivron, etc. Vous pouvez choisir un minimum de 2 à 3 types de légumes par recette. Vous les coupez en morceaux et les placez crus dans le sac (type Ziploc) de grand format pour la congélation. Je vous suggère de ne pas couper les légumes trop petits, car ils cuiront trop rapidement et deviendront très mous…Vous pouvez aussi opter pour des légumes achetés surgelés également.

Les viandes

Pour les viandes, vous pouvez choisir celles de votre choix! Le choix est vaste: poitrines ou pilons de poulet, filets ou côtelettes de porc, cubes de boeuf, viandes hachées, saucisses, etc. Vous n’avez qu’à couper la viande choisie en cubes, en tranches ou la laisser complète et déposer celle-ci crue dans le sac. Pas de cuisson à faire au préalable! WOW! 🙂

*Sur les divers sites ou livres/revues de cuisine, on peut lire des informations variables quant à la cuisson préalable de la viande. Certaines sources mentionnent qu’on peut y mettre la viande crue et d’autres qui recommandent de faire dorer la viande au préalable. De mon côté, lorsque j’ai expérimenté les recettes en sacs pour mijoteuse, j’y ai mis la viande crue. À vous de voir ce que vous préférez! 🙂

Les sauces et les assaisonnements

Ce qui est intéressant avec les recettes en sacs pour mijoteuse, c’est qu’on peut vraiment y mettre ce que l’on veut et selon nos goûts! Il faut prévoir environ 1 tasse de sauce par sac auquel vous pourrez ajouter un peu d’eau une fois la recette dans la mijoteuse. Vous pouvez décidez de mettre une sauce achetée toute faite en pot (ex: crème achetée en conserve comme une crème de champignons, crème de brocolis, crème de poulet, etc) ou une sauce en sachet (prévoir ajouter de l’eau une fois la recette dans la mijoteuse). Vous pouvez aussi faire vos propres sauces. Si vous souhaitez créer vos sauces, vous pouvez y mettre divers ingrédients: bouillon, sauce tomate, sauce soya, moutarde dijon/miel, ketchup, sirop d’érable, miel, cassonade, etc. Pour les assaisonnements, on peut y mettre de l’ail, du gingembre et des épices variées comme du persil, paprika, thym, herbes de Provence, sel/poudre d’oignon, sel/poudre d’ail, sel, poivre, etc. On peut aussi acheter des pots d’épices mélangées dans certaines épiceries.

épices mijoteuse

*Source de l’image: faridbedjaoui.centerblog.net

Des idées de recettes en sacs à la mijoteuse

Lorsque j’ai fait mes toutes premières recettes en sacs pour mijoteuse, je n’ai pas suivi de recette précise… J’ai plutôt utilisé les ingrédients que j’avais dans mon frigo et dans mon garde-manger. Vous pouvez donc faire de même si vous le souhaitez. Si vous désirez plutôt suivre une recette, en voici quelques-unes qui semblent vraiment délicieuses! 🙂

Poulet teriyaki à la mijoteuse

Ingrédients:

– 4 poitrines de poulet désossées et sans peau

– 1 oignon

– 1 piment

– 1/2 brocoli

Pour la sauce:

– 1/2 tasse de sauce teriyaki du commerce

– 1/4 tasse de sauce soya

– 1/4 tasse de miel

– 2 c. à soupe d’ail haché

– 2 c. à soupe d’huile l’olive

Préparation:

1- Couper tous les légumes et les déposer dans le sac.

2- Couper le poulet en gros cubes ou en lanières selon vos goûts.

3- Mélanger tous les ingrédients de la sauce et déposer le tout dans le sac.

*Cuire à faible intensité pendant environ 5 heures.

Mettre le sac au congélateur à plat. Déposer le sac au réfrigérateur la veille de la cuisson et mettre le contenu du sac dans la mijoteuse le lendemain matin.

Porc au miel et dijon à la mijoteuse

Ingrédients:

– 1 1/2 lb de filets de porc

– 1 oignon tranché grossièrement

– 2 pommes de terre coupées en cubes

Pour la sauce:

– 3/4 tasse de bouillon de poulet

– 1/4 tasse de miel

– 2 c. à soupe de moutarde régulière

– 2 c. à soupe de moutarde de dijon

– 2 c. à soupe de sauce Worcestershire

– Sel et poivre

Préparation:

1- Couper les légumes et les déposer dans le sac.

2- Déposer les filets de porc dans le sac.

3- Mélanger tous les ingrédients de la sauce et déposer le tout dans le sac.

*Cuire à faible intensité pendant environ 5 heures.

Mettre le sac au congélateur à plat. Déposer le sac au réfrigérateur la veille et mettre le contenu du sac dans la mijoteuse le lendemain matin.

Boeuf à l’italienne à la mijoteuse

Ingrédients:

– 1 1/2 lb de cubes de boeuf à ragoût

– 1 boîte de tomates en dés (796 ml)

Pour la sauce:

– 1 tasse de jus de tomate

– 2 c. à soupe de farine

– 1 c. à soupe d’ail haché

– 1 oignon haché

– 1 feuille de Laurier

– 1 pincée de thym

– 1 pincée d’origan

Préparation:

1- Mettre les cubes de boeuf et les tomates en dés dans le sac hermétique.

2- Mélanger tous les ingrédients de la sauce et déposer le tout dans le sac.

*Cuire à faible intensité pendant environ 8 heures.

Mettre le sac au congélateur à plat. Déposer le sac au réfrigérateur la veille et mettre le contenu du sac dans la mijoteuse le lendemain matin.

 

Pour d’autres idées de recettes à congeler pour mijoteuse, je vous invite à visite le site Coup de pouce qui vous propose de nombreuses idées de recettes pour mijoteuse. Les recettes proposées s’adaptent facilement pour les préparer en sac pour la congélation.

*Conseil: Selon un article de La Presse (à lire ici), il est recommandé de faire dégeler complètement le sac au frigo avant la cuisson. Alors, prévoyez le coup en plaçant votre sac au frigo avant le jour de sa cuisson! 😉

Je suis convaincue que vous tomberez en amour avec les recettes en sacs pour mijoteuse, car elles vous feront sauver beaucoup de temps! 🙂

Voici à quoi ressemble une recette en sac pour mijoteuse! 😉

recette sac mijoteuse

*Source de l’image: www.mommysfabulousfinds.com