La journée où nous avons décoré nos citrouilles d’Halloween, on a tenté de cuisiner pour la toute première fois cet aliment. Nous n’avions jamais osé le faire auparavant, mais à partir d’aujourd’hui, on cuisinera à tous les ans cette succulente recette de galettes à la citrouille et au chocolat! Ces biscuits sont un énorme COUP DE COEUR!! Ils sont carrément délicieux! À vous d’en juger! 🙂

Ingrédients pour réaliser les galettes (24 portions):

– 1/2 tasse de margarine fondue

– 1 tasse de cassonade

– 1/2 tasse de sucre

– 1 c. à thé de vanille

– 1 c. à thé de jus de citron

– 1 oeuf

– 2 1/2 tasses de farine

– 1 c. à thé de bicarbonate de soude

– 2 tasses de flocons d’avoine

– 1 c. à thé de cannelle

– 1 pincée de muscade moulue

– Le zeste d’une orange

– 1 pincée de sel

– 2 tasses de citrouille (mise en purée)

– 1 tasse de pépites de chocolat

 

La préparation des biscuits:

*Tout d’abord, lorsque vous retirez la chair de la citrouille, veillez à bien retirer toutes les graines. Ensuite, pour mettre la chair en purée, je vous conseille de le faire à l’aide d’un mixeur. Vous devrez obtenir 2 tasses de citrouille en purée pour réaliser la recette. Vous pouvez également râper les plus gros morceau si vous n’obtenez pas assez de chair.

préparation citrouille

1.Préchauffer le four à 350 F.

2. Dans un grand bol, mélanger la margarine, la cassonade et le sucre.

3. Ajouter la vanille, le jus de citron et l’oeuf et mélanger le tout.

4. Dans l’ordre, ajouter la farine, le bicarbonate de soude, les flocons d’avoine, la cannelle, la muscade, le zeste d’orange et le sel et brasser.mélange préparation galettes

5. Ajouter ensuite la purée de citrouille et les pépites de chocolat. Bien mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

mélange biscuits

6. Déposer des cuillères du mélange sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin graissé. Il n’est pas nécessaire de trop espacer le mélange sur la plaque, car les galettes ne gonflent que légèrement.

7. Cuire au four pendant 10-13 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

recette galettes citrouille

Donne 24 galettes

Bon appétit! 🙂